Muffins orange-framboises

Ingrédients pour 6 à 8 Muffins :

- 2 blancs d’œufs

- 100 gr de sucre de canne

- 50 gr de polenta ou semoule fine

- 90 gr de farine

- 60 gr de maïzena

- 200 ml de lait écrémé

- 1 sachet de levure

- 1 barquette de framboises

- le zeste d'une orange bio

Préchauffez votre four à 180 °.

Mélangez la farine, la maïzena, le lait, le sucre, la levure, la polenta au batteur. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez à nouveau au batteur.

Ajoutez le zeste d'orange.

Versez le mélange dans des moules à muffins ( remplissez seulement aux 2/3 car la pâte va gonfler pendant la cuisson )  et ajoutez 3 à 4 framboises sur le dessus de la préparation.

Enfournez pour environ 30 mn.

 

Comments

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Recette qui a l'air délicieuse et qui semble tout à fait réalisable pour des néophytes. Même sans avoir le VLCAD ça me donne envie d'essayer!