L'assiette légère

26 octobre 2012

Meringues à la framboise

Voici une excellente recette trouvée sur le site de "elleatable" :http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Meringues-a-la-framboise-1442228. Par contre, je vous conseille de doubler le temps de cuisson. Ingrédients : Pour les meringues : -...

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24 octobre 2012

Yaourts régressifs à la fraise Tagada

Premier essai réussi pour cette recette légèrement adaptée trouvée sur cuisine.lejournaldesfemmes.com. Délicieusement régressive ! Ingrédients pour 6 à 8 yaourts : - 1 litre de lait écrémé - 100 gr de fraises Tagada - 40 gr de lait écrémé en poudre -...

Posté par cecilia b à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2012

Velouté de potimarron orange/gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 potimarron d'environ 1,5 kg - 3/4 de litre de lait écrémé - 1/2 bouillon de poule dégraissé - 1 c à s de vinaigre balsamique - 1 c à c de gingembre en poudre - Le zeste et le jus d'1 orange ( non traitée de préférence...

Posté par cecilia b à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2012

Poire pochée aux épices/Caramel balsamique

Première fois que je cuisine ce dessert. Je le trouve excellent : le goût du fruit n'est pas saturé par le sucre mais relevé par une petite acidité du caramel. Ingrédients : - 1 poire par personne ( type Conférence ) - 1,5 litre d'eau - 300 gr de sucre...

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16 octobre 2012

Terrine de poulet aux écorces d'oranges confites

Voici une recette ( très) adaptée de ce qui était à la base une terrine de canard aux pistaches et noisettes. Le résultat fait l'unanimité et les enfants en rafolent ! Ingrédients pour une dizaine de personnes : - 500 gr de blancs de poulet - 500 de noix...

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11 octobre 2012

Pommes au four en coulis de framboises

Il pleut, l'automne est installé, mangeons donc des pommes. Petite recette ultra simple. Ingédients pour 4 personnes : - 4 pommes ( Reine des reinettes, Canada, Golden, Pink Lady ) - 165 gr de coulis de framboises ( sans pépins de préférence mais vous...

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7 octobre 2012

Baghrirs ou crêpes mille trous

Merci à la maman de Zakarya de nous avoir fait découvrir cette délicieuse recette. La recette est tirée du blog " le palais des délices". http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2008/04/06/8622789.html Ingrédients pour une dizaine de Baghrirs :...

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